Linie der Trüffelspezialitäten

Der Trüffel gehört zu den hypogäischen Pilzen (Pilze, die unter der Erde wachsen). Die Entstehung und das anschließende Wachstum dieses kostbaren Pilzes erfordert eine Kombination besonderer klimatischer Bedingungen, Bodeneigenschaften und Vegetation. Umbrien ist aufgrund der lieblichen Hügellandschaft, die vorwiegend mit Wald bewachsen ist, ein riesiges Trüffelgebiet: In dieser Region finden wir sowohl den würzigen, warzigen schwarzen Trüffel als auch den unverwechselbaren Duft des edlen weißen Trüffels und außerdem eine ganze Reihe an „Zwischensaison-Trüffel“, den besonderen Wohlgeruch des Sommertrüffels (Scorzone). Wir sind uns bewusst, über eine köstliche Zutat anerkannter Qualität zu verfügen. Daraus stellen wir unsere Trüffelprodukte her: der unverwechselbare Duft bereichert viele Gemüsesorten und geht eine „Märchenhochzeit“ ein.